随着夏季的到来，简鹿糖水铺的生意也逐渐步入旺季。此时，为了确保店铺的正常运营和顾客的满意度，有一些注意事项需要特别关注。

　　食材的新鲜与品质是糖水铺的生命线。在旺季，食材的消耗量会大幅增加，因此要更加严格地挑选供应商，确保食材的新鲜度和品质。对于水果等易腐食材，应定期检查其新鲜程度，避免使用过期食材。同时，对于冷冻和冷藏的食材，要确保储存温度的稳定，避免食材受损。

　　保持店内环境的卫生清洁至关重要。在繁忙的季节，顾客流量大，店内卫生容易受到影响。因此，应增加清洁的频次，特别是桌面、地板和卫生间。定期对店内进行全面消毒，确保顾客有一个干净卫生的用餐环境。此外，员工的个人卫生也要严格要求，保持良好的卫生习惯。

　　提供优质的服务是吸引回头客的关键。在旺季，简鹿糖水铺加盟商应更加注重服务质量的提升。员工应具备良好的服务态度，对待顾客热情周到。对于顾客的需求和反馈，要迅速响应并尽力满足。同时，可以推出一些特色服务，如定制糖水、生日优惠等，提升顾客的满意度。

　　与当地社区建立良好的关系也是增加客流量的有效方式。可以参与社区活动，如义卖、公益活动等，提高简鹿糖水铺的知名度。同时，为社区居民提供一些优惠活动，如会员卡、积分兑换等，增加他们对店铺的忠诚度。

　　注意安全问题。在制作糖水的过程中，要确保员工遵守安全操作规程，避免烫伤、割伤等事故发生。对于店内的消防设施也要定期检查，确保其有效性。在顾客就餐区域，应设置防火隔离措施，确保顾客的安全。

　　简鹿糖水铺加盟商在旺季时需要特别注意食材品质、店内环境卫生、优质服务、与社区关系和安全问题等方面的工作。只有做好这些方面的工作，才能确保店铺的正常运营和顾客的满意度。